Рацион Питания

Картофельная и яичная диета

введение

Рейнхольд Клуте немецкий терапевт и нефролог, оказывающий огромную услугу в наши дни. Диетотерапия и наука о питании. В частности, он исследовал, как пациенты с почечной недостаточностью или Печеночная недостаточность можно оптимально питать, защищая поврежденные органы. Например, диета с высоким содержанием белка может вызвать нагрузку на почки.

Белки содержать аминокислоты и жизненно важны для человека. Хотя некоторые аминокислоты могут вырабатываться самим организмом, многие другие аминокислоты необходимо получать из пищи. Однако люди с почечной недостаточностью могут выполнять только ограниченную метаболическую функцию (см .: Функция почек), в результате чего потребление белка может еще больше повредить почки и привести к повреждению организма. Поэтому необходимо подбирать диету, которая щадит почки - «нефропротекторная» - и в то же время снабжает организм всеми важными питательными веществами.

Общее

Рекомендации по питанию по Клуте также сосредоточены на других важных аспектах питания, таких как жиры, витамины и многое другое. выровнены. Однако предполагается, что это больше касается потребления белка.

Многим пациентам приходится придерживаться низкобелковой диеты, чтобы не повредить почки. Однако это может привести к расщеплению собственных белков организма в соответствии с потребностями. Чтобы этого не произошло, необходимо потребление максимально концентрированного белка с высокой биологической ценностью. Это достигается с помощью картофельно-яичной смеси или картофельно-пшеничной смеси. Таким образом, белок удовлетворяет потребности организма, но не создает дополнительной нагрузки на почки. Его следует принимать во время еды.

Узнайте больше о: Картофельная диета

Потребность в белке рассчитывается врачом и определяется точное количество для приема. Из этого количества картофельно-яичной смеси каждый день превращается в один прием пищи. Кроме того, конечно же, необходимо обеспечить хороший запас витаминов, жиров, кальция и железа.

Рецепт / дневной план

с 25-30 г общего белка в день

Низкое содержание натрия, несбалансированная жидкость, отсутствие ограничения калия

1. Завтрак.

2 чашки кофе с 10 г сахара и 10 г сгущенного молока
Рулеты по 40 г
25 г низкобелкового хлеба (магазин здоровой пищи)
20 г сливочного масла
30 г клубничного джема
15 г меда

2. Завтрак:

100 мл яблочного сока
10 г сухарей
5 г сливочного масла или маргарина

Обедать:

Жареный картофель с яйцом, салат из эндивия, фруктовое мороженое
300 г картофеля
10 г бекона
10 г масла
20 г лука
30 г яйца
специи
50 г салата из эндивия
10 г лука
5 г масла, специи
60 г фруктового мороженого

Перекусить между

2 чашки кофе, 10 г сахара, 10 г сгущенного молока
1 ломтик хрустящего хлеба, 10 г масла или маргарина
15 г джема

Ужин:

2 чашки чая, 10 г сахара
Овощной суп с лапшой
По 20 г лука-порея, моркови и сельдерея
10 г суповой лапши, специи
10 г растительного масла
50 г хлеба с низким содержанием белка
15 г сливочного масла или маргарина
30 г плавленого сыра (60% жирности в сухом веществе)
50 г помидор

Поздний ужин:

150 г яблока, свежее
Если у вас ограничен уровень калия, следует отказаться от продуктов, богатых калием, а некоторые продукты следует поливать. При использовании жидкого баланса придерживайтесь предписанного количества питья.
Пищевая ценность
30 г белка
80 г жиров
270 г углеводов
Энергия 1970 ккал
Натрий 987 мг (поваренная соль не используется для приготовления пищи)
Калий 2930 мг
Кальций 380 мг,
Фосфор 742 мг

В чем опасность этой диеты?

Картофельно-яичная диета таит в себе риск дефицита питательных веществ, если ее применять в течение более длительного периода времени. Если в организме в течение длительного периода времени не хватает витаминов, минералов, питательных веществ и микроэлементов, могут возникнуть симптомы дефицита, а в случае дефицита железа - даже анемия. При такой диете потребление жира обычно слишком низкое, поскольку блюда следует готовить с минимальным содержанием жира.
Монодиеты, такие как картофельно-яичная диета, часто вызывают тягу к еде, а если они внезапно переходят в старые привычки, - ужасный эффект йо-йо.

Побочные эффекты картофельно-яичной диеты

С помощью картофельно-яичной диеты можно очень быстро похудеть. Большое количество калия в картофеле оказывает сильное обезвоживающее действие, так что вымывается много воды, особенно в начале диеты. Если придерживаться диеты в течение более длительного периода времени, существует риск появления симптомов дефицита из-за недостаточного поступления витаминов, минералов и микроэлементов. Они могут проявляться в виде плохой концентрации внимания, головных болей или общего чувства слабости.

Как мне избежать эффекта йо-йо с помощью этой диеты?

Если вы хотите избежать эффекта йо-йо в картофельной и яичной диете, рекомендуется рассматривать эту диету как начало новой, здоровой диеты. Вам следует постепенно переходить к неизменно здоровому и сбалансированному образу жизни, постепенно увеличивая количество различных гарниров и заменяя их другими продуктами, постепенно уменьшая содержание картофеля. Регулярные физические упражнения помогают постоянно поддерживать желаемый вес во время и после диеты.

Подробнее об этом читайте в: Эффект Джоджо

Картофельно-яичная диета при почечной недостаточности

Если у вас почечная недостаточность, важно ограничить потребление белка в рационе. Тем не менее, вы должны ежедневно потреблять не менее 0,5 грамма белка на килограмм веса тела, чтобы мышцы не разрушались. Желательно ввести в меню биологически качественный белок, содержащий достаточно незаменимых для организма аминокислот. Высококачественные белковые смеси состоят из сочетания картофеля и яиц, бобов и яиц, молока и пшеницы, яиц и пшеницы и бобовых с пшеницей или яйцом.
Соответственно, картофельно-яичная диета - отличный способ ежедневно есть белок, не нанося вреда почкам. Следует учитывать индивидуальную потребность в белке, и диету можно сделать более умеренной.

Подробнее об этом читайте в: Питание при почечной недостаточности

Какие есть диеты, альтернативные картофельно-яичной диете?

Если вы хотите похудеть за короткое время и не отказываться от углеводов, вы можете попробовать картофельную диету с творогом, овощами и т. Д. Вместо картофельно-яичной диеты или рисовую диету аналогичной структуры, которая также является сытной и, в зависимости от типа диеты, очень строгой. может быть умеренным.
Чтобы похудеть в долгосрочной перспективе, также популярны низкоуглеводные диеты, при которых снижается количество углеводов в основных приемах пищи. Примерами являются диета Аткинса, метод Логи или диета Glyx. Все эти диеты можно применять в течение более длительного периода времени, и их можно очень хорошо сочетать с упражнениями, чтобы максимально снизить вес.

Медицинская оценка диеты

Картофельно-яичная диета - это монодиета, более насыщенная, чем многие другие радикальные монодиеты. Килограммы особенно сильно падают в первые несколько дней, потому что смывается много воды. Низкая калорийность пищи означает, что жир тоже тает. Важно потреблять достаточное количество белка из яиц и картофеля, чтобы не разрушать собственные мышцы. При радикальном внедрении картофельно-яичной диеты есть риск появления симптомов дефицита и анемии. В этих случаях следует проинформировать семейного врача.
Комбинация картофеля и яиц обеспечивает высокую биологическую ценность, а это означает, что белок легко всасывается в кишечнике и обеспечивает организм белком. Если вы потребляете слишком много белка из мяса, часть его выводится через почки. Вот почему полезная для почек картофельно-яичная диета имеет медицинское значение при почечной и печеночной недостаточности.