Диета при жирной печени

определение

От одного Жирная печень (Stetatosis hepatis) обычно говорят, когда есть потенциально обратимое накопление жира в клетках печени (гепатоцитах). Это ожирение еще можно обратить.
Жирная печень может иметь различные причины, такие как хроническое употребление алкоголя или неалкогольные причины (неалкогольная болезнь печени). Нарушения липидного обмена, Переедание, ожирение и сахарный диабет 2 типа.

Это нужно дифференцировать от стеатогепатита, при котором также есть признаки воспаления.
Еще один термин, который следует отличать от этого, - алкогольная жировая болезнь печени. Этот термин часто неправильно используют как синоним ожирения печени, но не описывает единую клиническую картину, а охватывает группу заболеваний.
Это включает простую жировую печень, а также гепатит с ожирением печени (стеатогепатит), который Цирроз печени Кроме того гепатоцеллюлярная карцинома.
Следующая статья посвящена жировой болезни печени и особенностям питания, которые следует учитывать в случае жировой болезни печени.

Чего вам следует остерегаться?

Наличие ожирения печени представляет собой одно тяжелое состояние печень, что может быть вызвано различными факторами. Жирная печень может, например, в результате чрезмерное употребление алкоголя, как часть метаболический синдром, от переедания и тучность, или с другими уже существующими условиями.
Обычно смертность у пациентов с жировым гепатитом, который может возникнуть из-за жирового гепатита, и связанных с этим осложнений увеличено по сравнению с нормальным здоровым населением.
Такие вторичные заболевания могут поражать, например, сердце и сосудистую систему. Риск этого очень высок, особенно у пациентов со злоупотреблением алкоголем, метаболическим синдромом и сопутствующим ожирением.
Дальнейшие осложнения, такие как Цирроз печени или один Опухолевое заболевание печени (гепатоцеллюлярная карцинома) также может развиться из жировой ткани печени. Поэтому желательно выяснить причину ожирения печени и максимально снизить факторы риска.
Пациенты, у которых ожирение печени изначально связано с их диетой или, по крайней мере, частично с их диетой, должны уделять им особое внимание.

питание

Рекомендуемые продукты

Рекомендации по питанию при ожирении печени или гепатите с ожирением печени направлены на разные вещи. Многие пациенты с жировой болезнью печени страдают перееданием или метаболическим синдромом.
Центральным фактором риска развития такой жирной печени являются все состояния, которые Резистентность к инсулину принесите с собой такой. Например, a Сахарный диабет 2 типа или один Нарушение липидного обмена, В общем, поэтому умеренная потеря веса и Изменение диеты рекомендуемые.
Несколько исследований показали, что особенно калорийные закуски и закуски, а также подслащенные напитки и сладкие соки отрицательно влияют на развитие ожирения печени.
Защитные, однако, должны Средиземноморская кухня быть. Рекомендуется с холодным отжимом. оливковое масло готовить. Это также оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистый (сердечно-сосудистый) риск у пострадавших. В дополнение к оливковому маслу, другие масла, такие как рапсовое масло, масло грецкого ореха и масло зародышей пшеницы, также являются хорошей альтернативой. Однако в исследованиях оливковое масло явно превосходило его с точки зрения снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Еда по-прежнему рекомендуется много овощей, Молочные продукты с низким содержанием жира, фрукты и их диета с низким содержанием соли. В основном рекомендуются все овощи, следует избегать только кукурузы. Ищите одного низкая жирность молочных продуктов и предпочитаю нежирные сыры, такие как творог или сливочный сыр. Также яйца желательны для сбалансированного питания.
При употреблении фруктов следует обращать внимание на Фрукты с минимальным содержанием фруктозы предпочитать. К ним относятся, например, авокадо, папайя, дыня и абрикос. Персики, мандарины, нектарины, ежевика, малина, клубника, грейпфрут и ананасы также содержат сравнительно мало фруктозы.
Вместо белого хлеба вам следует цельнозерновые продукты употреблять, потому что они дольше сохраняют стабильный уровень сахара в крови и обеспечивают более длительное чувство сытости. К ним относятся, например, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макаронные изделия и цельнозерновой рис. Также рекомендуются несладкие мюсли и овсяные хлопья.
Однако ко всем этим зерновым продуктам применяется следующее правило: все в умеренных количествах! Потому что чрезмерное потребление «хороших» углеводов тоже может способствовать ожирению.
рыбы очень полезен для здоровья из-за высокого качества ненасыщенных жирных кислот и не должен отсутствовать в рационе. В основном рекомендуется всякая рыба, но вам следует избегать жирных панировок и соусов.
Согласно рекомендации Немецкого общества питания, потребление мяса, как правило, не должно превышать 300-600 граммов в неделю. Постное мясо явно предпочтительнее очень жирных кусков. Рекомендуются кусочки филе говядины и свинины, а также грудки индейки и курицы.
Кроме того, обратите внимание на один адекватная гидратация (2-3 литра в день) в виде воды и несладкого чая. Без кофе тоже не обойтись.

Продукты, которых следует избегать

Есть ряд продуктов, которых следует избегать при ожирении печени.
В частности жирные и сладкие закуски следует избегать. Вам также следует категорически избегать подслащенных напитков, фруктовых соков, безалкогольных напитков и алкоголя. Они повышают уровень сахара в крови, вызывают тягу к еде и способствуют развитию ожирения печени.
В общем, следует избегать высококалорийных закусок. Исследования показали, что именно эти закуски имеют негативные последствия. Сладости, а также соленые чипсы а также следует избегать сладких закусок.
Также воздержитесь от Белый хлеб, тосты и лапша из твердых сортов пшеницы, Также лущеный рис, французская картошка фри, Блины и оладьи не должно быть в плане питания.
Кроме того Фрукты с высоким содержанием фруктозы не рекомендуется. К ним относятся виноград, груши, яблоки, манго и вишня. Также следует избегать консервированных фруктов и цукатов.
Воздержитесь от приготовления пищи животный жир как сало или гусиное сало. Также следует избегать подсолнечного масла, сафлорового масла, пальмового жира и топленого масла.
Основное правило для молочных продуктов - предпочтение следует отдавать всем продуктам с низким содержанием жира, а не продуктам с высоким содержанием жира. Следовательно, они в основном должны быть на жирный сыр, Фруктовые йогурты, сливки, пудинги, пахта и майонез.
Также жирное мясо таких как мясной рулет, мясо в панировке, мортаделла, мясные колбасы, салями, свиная грудинка и мясо шеи или жирная рыба в панировке.

Питательный пример

Следующий раздел направлен на примерный план питания на один день. Этот план питания не является рекомендацией, он предназначен только для того, чтобы служить примером возможного сочетания продуктов, рекомендованных при жировой болезни печени.

• 1. Завтрак: Каша с фруктами:
  Каша - особенно популярный, сытный и полезный завтрак. На две порции понадобится около 350 мл нежирного молока, 6 столовых ложек овсянки и щепотка соли.
  В кастрюле доведите ингредиенты до кипения, помешивая. Затем дайте каше остыть.
  По желанию нарезать охлажденную кашу фруктами. Если вы хотите подсластить завтрак, можно добавить чайную ложку меда или сиропа агавы.

• 2-й обед: кус-кус с курицей:
  Нагрейте две столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле. Положите нарезанную кубиками курицу из расчета 125 г на человека в горячее масло и обжарьте.
  Теперь вы можете нарезать овощи кубиками и обжарить их в масле. Например, добавьте морковь, сельдерей, лук и перец. Теперь потушите все это 2 стаканами воды или бульона.
  Добавьте 100 граммов кускуса и дайте ему покипеть около 10 минут. Затем снимите кускус с плиты и добавьте по желанию соль, перец и зелень.

• 3-е место между приемами пищи: соус из йогурта:
  В качестве перекуса между приемами пищи мы рекомендуем нежирный йогурт с фруктами или нарезанными овощами с соусом из домашнего йогурта.
  Для этого возьмите нежирный йогурт или творог. Добавьте щепотку соли и перца, а также мяту и чайную ложку меда.

• 4-й ужин: авокадо с томатной начинкой:
  Разрежьте авокадо пополам и ослабьте косточку. Посыпьте половинки авокадо солью и перцем. Два помидора нарезать небольшими кубиками.
  Нарезать зеленую часть свежего зеленого лука кубиками помидоров. Добавьте чайную ложку оливкового масла, щепотку соли и перца и немного бальзамического уксуса к нарезанным кубиками помидорам. Теперь вылейте смесь в дупла авокадо.

Обобщение общих советов

В целом при ожирении печени желательно обратить внимание на следующие моменты:

• 1. Существующие тучность следует уменьшить.

• 2. Изменение диеты: Ежедневное потребление калорий следует корректировать по мере необходимости. Они предпочитают цельнозерновые и нежирное мясо и молочные продукты. Избегайте сладких напитков и сладких закусок. Рекомендуется диета с низким содержанием соли. Вместо использования животных жиров лучше отдать предпочтение полиненасыщенным жирам, таким как оливковое масло. Овощи и фрукты также должны быть в вашем меню.

• 3. Никакого алкоголя! Алкоголь в любом случае повреждает печень, поэтому его не следует употреблять при ожирении печени.

• 4. Регулярные упражнения и спорт: Регулярные упражнения и спорт также имеют положительный эффект и должны быть включены в ежедневный распорядок дня.

Дальнейшие лечебные мероприятия при ожирении печени

В настоящее время нет препаратов, одобренных для лечения ожирения печени.
Кроме Изменения образа жизникоторые включают, например, здоровую диету и регулярные упражнения, направлены на лечебные меры, в частности Сопутствующие заболевания которые часто возникают в связи с ожирением печени и связанным с ним ожирением. Это, например, сахарный диабет, повышенное артериальное давление или цирроз печени.
Если у вас очень много лишнего веса, который нельзя уменьшить, изменив диету и занимаясь только физическими упражнениями, можно рассмотреть операцию по снижению веса.