pH в слюне

введение

Значение pH - это мера того, насколько кислой или щелочной является жидкость или вещество. PH 7 называется нейтральным веществом. Значения ниже 7 относятся к кислым жидкостям, а значения выше 7 - к основным жидкостям. Поскольку слюна состоит из разных компонентов и вырабатывается разными железами, ее значение pH может варьироваться в зависимости от ее состава.

Какой в ​​норме pH слюны?

Слюна во рту на 99% состоит из воды и вырабатывается различными слюнными железами в области горла и рта. Это включает, среди прочего околоушная железа (Околоушной железы), подъязычная железа (Подъязычная железа) и подчелюстной железы (Поднижнечелюстная железа). Каждая из этих желез открывается во рту одним или несколькими протоками. Они производят слюну, которая необходима для увлажнения пищи, чтобы мы могли ее лучше проглотить. Для этого в слюне содержатся муцины, а также пищеварительные ферменты, такие как альфа-амилаза. Он начинает переваривать углеводы во рту. Лизоцим это бактерицид из слюны, который напрямую борется с бактериями в полости рта. Еще один компонент слюны - бикарбонат. Создает слегка щелочную среду, вот как это бывает альфа-амилаза особенно активен и защищает зубную эмаль. Обычно pH слюны относительно нейтральный (колеблется от 6,5 до 7,2 в зависимости от секреции слюны).

Меняется ли значение pH в слюне в течение дня?

Поскольку на pH слюны влияет прием пищи, неудивительно, что он колеблется в течение дня. Так бывает утром перед завтраком, потому что за ночь вы давно не ели. После каждого приема пищи внезапно выделяется больше слюны, и она становится более щелочной. Если после еды поток слюны снова прекращается и новая слюна заменяет старую, значение pH снова падает.

В настоящее время мы обычно едим кислую пищу (например, через фруктовые соки или что-то подобное), поэтому преимуществом является то, что основная слюна может уравновесить значение pH во рту. Кроме того, колебания pH зависят от того, что содержится в еде. Диета, богатая углеводами (особенно сахаром), с большей вероятностью приведет к кислой среде во рту, чем диета, богатая белками. Таким образом, это вызывает большие колебания в течение дня.

Что увеличивает pH?

Значение pH слюны отражает кислотно-щелочной баланс всего тела. Если значение pH слишком высокое, это указывает на щелочной метаболизм. Затем говорят о так называемом алкалозе. Это может быть вызвано метаболическим (т. Е. Метаболизмом) или респираторным (т. Е. Дыханием). Метаболический алкалоз возникает при частой рвоте. Потому что тогда организм теряет большое количество желудочной кислоты. Это означает, что в организме в целом больше оснований и увеличивается значение pH. Эта хроническая рвота может, например, возникают в процессе булимии. Другие причины метаболического алкалоза могут включать промывание желудка, терапию диуретиками (водные таблетки) или Гипоальбуминемия (слишком мало альбумина в крови) при печеночной недостаточности или других заболеваниях.

Респираторный алкалоз вызывается гипервентиляцией. Ускоренное дыхание заставляет тело выделять больше CO2. Поскольку СО2 действует как кислота в крови, его отсутствие приводит к щелочному метаболизму. Причинами пониженного давления CO2 в крови также могут быть: высота над уровнем моря, фиброз легких, рестриктивные заболевания легких и некоторые пороки сердца.

Каковы долгосрочные последствия слишком высокого pH?

Высокая активность слюнных желез сопровождается повышенным значением pH слюны. Это может, например, возникают, когда человек постоянно принимает пищу. Тогда слюнные железы становятся более активными и производят больше слюны быстрее и больше, так что pH повышается. Обычно это не проблема, потому что повышенная активность желез длится недолго. Немного более высокий pH защищает даже от кариеса. Однако, если значение pH постоянно увеличивается, это также может повредить зубы. Кроме того, пищеварительные ферменты в слюне больше не могут работать эффективно, если значения слишком сильно отклоняются. Другой причиной повышенного слюноотделения может быть хроническая рвота, связанная с булимией. Организм пытается сбалансировать кислотный pH желудочного сока, чтобы защитить зубы.

Что понижает pH?

Если вы съели пищу до измерения pH (особенно в форме углеводов, например, сахара), и полость рта не была очищена (Бактерии могут вызвать кислую среду), значения могут быть сфальсифицированы в кислоту. Однако значение pH в организме может увеличиваться и по другим причинам, и в этом случае говорят об ацидозе. Это также может быть метаболическим (от метаболизма) или респираторным (от дыхания). Метаболический ацидоз может возникать у плохо контролируемых диабетиков. В их крови содержится больше кетоновых тел (кислых), что называется кетоацидозом.

Дальнейшими причинами являются потребление алкоголя и длительные периоды голода (тогда в крови больше кетоновых тел). Активные занятия спортом могут быстро привести к лактоацидозу (лактат = молочная кислота). При хронической диарее теряется слишком много бикарбоната, а также возникает ацидоз.

Ацидоз при гиповентиляции связан с респираторным заболеванием, т. Е. Когда выдыхается слишком мало CO2. Это может, например, при обструктивных заболеваниях легких, таких как бронхиальная астма или бронхит.

Каковы долгосрочные последствия слишком низкого pH?

В диете, богатой углеводами, бактерии ротовой полости производят много кислот. Они могут встраиваться в свои собственные продукты распада и вместе с ними образовывать биопленку на зубах, Бляшка, Вырабатывается все больше и больше кислоты, которая деминерализует зуб. Если бактерии лишены пищи на короткий период времени, зуб часто регенерируется. Если этого не происходит, например Из-за постоянного потребления углеводов и плохой гигиены полости рта деминерализация продолжает прогрессировать. Последствиями являются дыры в зубах и кариес.

Есть ли оптимальный pH?

Значение pH слюны должно быть немного щелочным, то есть около 7-8. С pH 6,7 начинается деминерализация зубов, а с 5,5 даже эмаль зубов поражается. Когда сахар потребляется, pH понижается за счет кислоты, которую производят бактерии. Если теперь у вас в качестве начального значения достаточно щелочная слюна, pH не переходит так быстро до критически кислых диапазонов и может быстрее восстанавливаться после еды.

Кровь имеет оптимальное значение pH от 7,35 до 7,45. Важно, чтобы pH крови поддерживался постоянным в узких пределах. Многие ферменты могут работать достаточно хорошо только при очень определенном значении pH, чтобы поддерживать метаболизм. Чтобы поддерживать значение pH между 7,35 и 7,45, в крови существуют различные буферные системы, которые могут уравновешивать слишком много кислот или оснований (фосфатный буфер, бикарбонатный буфер, гемоглобиновый буфер). Если эти буферы не работают, измененное значение pH также отражается в слюне.

Как можно измерить значение pH в слюне?

Если вы хотите измерить значение pH слюны, например, чтобы сделать вывод о повышенной кислотности организма, вы должны соблюдать несколько правил. PH слюны в большой степени зависит от того, насколько активно слюнные железы выделяют секрет. Следовательно, стимуляция желез (например, прием пищи незадолго до измерения) может исказить результат измерения. Чем активнее железы, тем более щелочной становится слюна. Это связано с тем, что при более быстром течении слюны меньше времени для реабсорбции ионов натрия из изначально плазменно-изотонической слюны в протоках желез. Поэтому важно ничего не есть и не пить примерно за два часа до измерения. Трезвое значение pH слюны может быть связано со значением pH, например, тонкой кишки.

Чтобы измерить значение pH самостоятельно, вы можете купить тест-полоски pH. Затем вам нужно смочить тест-полоску небольшим количеством слюны, например с языка. Затем вы полощите рот лимонным соком, а затем измеряете значение pH с помощью новой тест-полоски. Для получения лучших результатов измерения следует повторить измерение несколько раз в течение двух минут (без повторной промывки лимоном).

Насколько быстро повышается значение pH (т.е. становится более основным), это показатель того, насколько хороша буферная функция крови. Если кровь хорошо буферизируется, она может компенсировать отклонение значений pH (например, из-за лимонной кислоты). Чем быстрее значение pH снова поднимется после ополаскивания лимонным соком (т.е. станет более щелочным), тем лучше. Буферная емкость недостаточна, если значение pH все еще ниже 7,0 через 10 минут (следует стремиться к pH 8,0).