Рацион Питания

Диета при подагре

введение

Подагра - это нарушение обмена веществ, при котором в крови накапливается слишком много мочевой кислоты. Развиваются кристаллы мочевой кислоты, которые откладываются в различных частях тела, особенно в суставах, сумке, сухожилиях и внутренних органах. Эти отложения часто приводят к болезненному воспалению суставов, которое, если его не лечить, может привести к повреждению суставов. Кристаллы также могут откладываться во внутренних органах, что, например, может вызывать серьезные функциональные нарушения в почках. Диета играет важную роль при подагре, так как правильные продукты могут влиять на уровень мочевой кислоты.

Почему диета может вызвать приступ подагры?

Уровень мочевой кислоты в крови играет важную роль при подагре. Различные продукты по-разному влияют на уровень мочевой кислоты. Пища животного происхождения, в частности, способствует выработке мочевой кислоты в организме, что увеличивает уровень мочевой кислоты в крови. Выведение мочевой кислоты происходит через почки и затрудняется употреблением алкоголя. Это означает, что алкоголь, продукты животного происхождения, такие как мясо, колбаса, рыба и нутряные продукты, негативно влияют на уровень мочевой кислоты. Они увеличивают риск подагры.

Бобовые, капуста и брюссельская капуста также способствуют развитию подагры. Эти продукты и продукты животного происхождения называются продуктами, богатыми пуринами.Пурины из продуктов превращаются в мочевую кислоту в организме и соответственно увеличивают ее количество. В кетогенной диете в меню входят животные жиры и бобовые, так что риск подагры в долгосрочной перспективе увеличивается. Не менее опасно высокое содержание животных жиров в диете Аткинса, которая не подходит для больных подагрой. Диета с высоким содержанием пуринов может вызвать приступ подагры, и ее следует строго избегать.

Подробнее по этой теме: Приступ подагры

Как предотвратить приступ подагры?

Чтобы предотвратить приступ подагры, следует избегать диеты, богатой пуринами. Кроме того, избыточный вес увеличивает риск подагры. Контроль веса и потеря веса могут снизить риск приступов подагры. Очень важно пить достаточное количество воды при похудении и если есть риск подагры, то есть не менее 2 литров в день, чтобы способствовать выведению мочевой кислоты через почки. Обильное питье также помогает предотвратить накопление мочевой кислоты в почках. Лечение факторов риска подагры также является профилактическим. Помимо лишнего веса, это высокое артериальное давление и высокий уровень холестерина (Смотри тоже: Диета при повышенном уровне холестерина).

Запрещенные продукты при подагре и диете

В принципе, при подагре следует избегать продуктов, богатых пуринами. В красном мясе много пуринов и много холестерина. Напротив, белое мясо, такое как курица, должно быть в меню. Некоторые специалисты не советуют употреблять свинину и говядину. Гусь и индейка богаты пуринами и не рекомендуются при подагре. Курица и утка - сопоставимые продукты, которые больше подходят для больных подагрой.

Морепродукты следует есть только в небольших количествах при подагре, так как они значительно повышают уровень мочевой кислоты в крови. Селедку же нужно полностью убрать из меню. Анчоусы, тунец, угорь и крабов следует есть только в небольших количествах. Пациентам с подагрой следует полностью избегать внутренних органов, таких как печень, почки и сладкое печенье.

Алкогольные напитки, особенно пиво, опасны для больных подагрой. Он увеличивает уровень мочевой кислоты в организме, затрудняя выведение мочевой кислоты. Приступ подагры может быть спровоцирован большим употреблением пива. Подслащенные безалкогольные напитки, содержащие кукурузный сироп или фруктозу, вызывают повышенное производство мочевой кислоты, и их следует употреблять редко.

Подробнее по этой теме: Диета при подагре

Влияние спаржи при подагре

Больным подагрой не рекомендуется употреблять большое количество спаржи. Спаржа содержит много пуринов, которые в организме превращаются в мочевую кислоту и повышают уровень мочевой кислоты в крови. Особенно, если вы страдаете заболеванием почек или слабостью, следует избегать употребления спаржи, так как ее потребление стимулирует работу почек. Если почки не полностью функционируют, чрезмерно высокий уровень мочевой кислоты может вызвать острый приступ подагры.

Влияние алкоголя на подагру

В рамках диеты при подагре обязательно следует избегать алкоголя. Алкоголь препятствует выведению мочевой кислоты, а это означает, что, когда вы пьете алкоголь, в крови накапливается больше мочевой кислоты. Высокое потребление алкоголя может даже вызвать острый приступ подагры. В частности, следует избегать пива, так как оно имеет более высокое содержание пурина, чем другой алкоголь, и в больших количествах может вызвать приступ подагры. В отличие от пива вино не содержит пуринов, но может увеличить содержание мочевой кислоты, замедляя работу почек.

Стол пуриновый

Информация на 100 г (мл)

Филе говядины: пурин 46 мг - мочевая кислота 110 мг
Жаркое из свинины: пурин 48 мг - мочевая кислота 115 мг
Печень свиньи: Пурин 216 - мочевая кислота 515 мг
Шницель из индейки, сырой: пурин 50 мг - мочевая кислота 120 мг
Печеночная колбаса: пурин 69 мг - мочевая кислота 165 мг
Свиная ветчина, сырая: пурин 84 мг - мочевая кислота 200 мг
Индейка: пурин 63 мг - мочевая кислота 150 мг
Селедка: пурин 88 мг - мочевая кислота 210 мг
Сардина: пурин 144 мг - мочевая кислота 345 мг
Камбала: пурин 39 мг - мочевая кислота 93 мг
Картофель: пурин 6 мг - мочевая кислота 15 мг
Паприка, красный: пурин 6 мг - мочевая кислота 15 мг
Спаржа: пурин 10 мг - мочевая кислота 25 мг
Горох, зеленый: пурин 40 мг - мочевая кислота 95 мг
Пиво: пурин 5 мг - мочевая кислота 13 мг
Вино: пурин 0 мг - мочевая кислота 0 мг

Основное питание

Щелочная диета - это диета, основанная на щелочной пище, при которой одновременно следует избегать кислых продуктов. Предполагается, что предотвращает перекисление организма и кислотно-щелочной баланс. (Смотри тоже: Кислотно-основная диета). Разрешено много фруктов, таких как яблоки, ананасы, авокадо, бананы, ягоды, манго, арбуз и т. Д., А также многочисленные овощи, такие как брокколи, фасоль, картофель, перец, свекла и лук. В меню также есть грибы, различные травы и салаты, орехи, ростки и простая лапша конжак или лапша ширатаки.