Пищевые добавки

• введение
• Список различных пищевых добавок
• Vitaminoids

введение

Под термином "Пищевые добавки" объединяет несколько продуктов, которые из питательных веществ или других веществ с питательным или физиологическим эффектом существуют и обычно содержат большое количество этих веществ. Пищевые добавки могут, например, Витамины, минералы, микроэлементы, аминокислоты, клетчатка, растения или экстракты трав содержат. Как правило, пищевые добавки принимают дозированно в виде капсул, таблеток, порошков или других форм приема, не характерных для пищевых продуктов в отмеренных количествах. БАДы нет лекарств, кроме едыэто было нормальным питание завершить. Поскольку они относятся к категории продуктовых магазинов, они должны, прежде всего, быть уверенным и может нет побочных эффектов иметь.
Пищевые добавки проходят в отличие от лекарств нет процедуры приема и подлежат только одному Требование регистрации в Федеральном ведомстве по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов (BVL). Производители несут ответственность за безопасность продуктов, в то время как органы контроля пищевых продуктов федеральных земель несут ответственность за контроль пищевых добавок. Чрезмерное потребление витаминов и минералов может отрицательно сказаться на здоровье, например, в отдельных случаях: Передозировка вредна быть (например, из Витамин А). Текущие исследования показывают, что слишком много пожилых людей принимают пищевые добавки в слишком высоких дозах, особенно магний и Витамин Е. случаются передозировки.

В зависимости от региона происхождения пищевые добавки существенно различаются по составу и назначению. В Германии разрешены пищевые добавки. нет терапевтического эффекта в то время как, например, в США доступно множество продуктов, которые в Германии считаются фармацевтическими.

Витамины и провитамины

Витамины используются человеческим организмом для жизненно важные функции необходимо. Они не могут производиться в достаточном количестве и поэтому должны проглатывается с пищей становиться. Некоторые витамины поступают в организм в виде Предварительные этапы (так называемые провитамины) и только потом переходят в активную форму. Витамин Д может из организма ручной работы если адекватное пребывание на солнце существует и является общим с кальцием и Витамин К важен для здорового функционирования кость, Мышцы, раздражать и иммунная система, Витамин А участвует в зрительном процессе и влияет на репродукция и Активность щитовидной железы, Для этого важен витамин К Свертывание крови, различные классы витамина B в основном работают в Carbohydrate-, Protein- и жировой обмен с. Фолиевая кислота будет для Кроветворение нуждается и играет роль Рост и развитие, биотин часть более важна Ферменты. витамин C важно для Зуб-, Формирование костей и соединительной ткани для заживления ран и травм, а также для улучшения абсорбции железа из пищи.
Однако прием высоких доз витаминных добавок в качестве пищевых добавок также может быть опасным для человеческого тела, Сбалансированного питания обычно достаточно, чтобы обеспечить организм необходимыми витаминами.

С одним установленным Дефицит витаминов индивидуальные витамины могут быть введены в нужном количестве, это всегда следует обсудить с врачом.

Список различных пищевых добавок

• аминокислоты
• BCAA
• CLA
• глутамин
• HMB
• углеводы
• креатин
• L-карнитин
• белок
• пируват
• рибоза
• Набиратель веса
• Трибулус террестрис

Объемные и микроэлементы

Объемные и микроэлементы - это важные неорганические питательные вещества, которые организм не может производить сам и должен поступать с пищей. Некоторые из этих минералов находятся в функциональном контуре управления в организме человека и влияют друг на друга (например, натрий и калий, которые действуют как антагонисты при передаче нервных сигналов). Другие являются компонентами гормонов, например, йодом в гормоне щитовидной железы. Количественные элементы включают, например, хлор, кальций, фосфор, натрий, калий, серу и магний. Микроэлементы: железо, йод, фтор, цинк, медь, марганец и селен.

Подробнее по теме: По этим симптомам можно распознать дефицит магния.

Тем, кто боится нехватки минералов, не следует без разбора прибегать к добавкам к пище, поскольку определенные минералы могут быть вредными для здоровья при превышении определенного количества (например, селен). В любом случае рекомендуется проконсультироваться с семейным врачом перед добавлением, например, магния, железа, йода или кальция в виде пищевых добавок.

Жирные кислоты и фосфолипиды

Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты дают много энергии, поддерживают иммунную систему и положительно влияют на многие обменные процессы в организме. Омега-6 жирные кислоты (например, линолевая кислота) и омега-3 жирные кислоты являются незаменимыми жирными кислотами, потому что человеческий организм не может производить их сам и должен поступать с пищей.

Незаменимые жирные кислоты снижают уровень липидов и холестерина в крови и участвуют в строительстве клеточных мембран. Фосфолипиды (такие как глицерин) также играют важную роль в построении клеточных мембран. В принципе, здоровые люди с полноценной и сбалансированной диетой не нуждаются в дополнительном приеме жирных кислот или фосфолипидов, даже если они едят мало или совсем не едят рыбу.

Передозировка жирными кислотами может привести к длительному свертыванию крови, тошноте и рвоте, поэтому не следует принимать диетические добавки с жирными кислотами или фосфолипидами без консультации с врачом.

Жирные кислоты омега-3 выполняют широкий спектр функций в организме и незаменимы для человека. Помимо прочего, они являются важной частью клеточной мембраны, которая придает всем клеткам тела их форму и играет важную роль в передаче сигналов. Подробнее об этом: Омега-3 жирные кислоты

Антиоксиданты

Антиоксиданты инактивируют организм активные кислородные радикалы, чрезмерное распространение которых так называемое окислительный стресс приводит это как совместно ответственны за процессы старения и был связан с рядом заболеваний. Некоторые антиоксидантные вещества необходимы для человеческого организма, они не могут вырабатываться организмом должным образом и должны поступать с пищей. Эти антиоксиданты включают Витамины C и E, каротиноиды, микроэлементы (например, селен, медь, марганец, цинк) и некоторые фитохимические вещества (например, каротиноиды, флавоноиды). Пищевые добавки, содержащие антиоксиданты, называются, например, «Антивозрастные» препараты предлагается на рынке. Однако, как правило, недостатка в антиоксидантах нет, поскольку они естественным образом содержатся в пище и добавляются во многие продукты.
Научное свидетельство польза для здоровья при приеме антиоксидантов нет. В некоторых случаях антиоксидантные добавки могут даже иметь пагубный эффект, о чем сообщалось в Больные раком Взаимодействие с химиотерапия-Лекарства и контрпродуктивное влияние витаминов C и E на тренировочный эффект у спортсменов.

Vitaminoids

Для некоторых ингредиентов пищевых добавок необходимость или польза пищевой добавки могут быть определены заранее. научно не доказано становиться. Некоторые вещества выполняют важные функции в метаболизме человека, но, в отличие от настоящих витаминов, они находятся в организме. сформирован в достаточном количестве, Это означает, что они похожи на витамины и известны как витаминоиды или псевдовитамины. В эту группу входят, среди прочего, Коэнзим Q10, карнитин, инозитол и холин.

Вторичные растительные вещества

Вторичные растительные вещества, такие как Амигдалин (Lätrile) и хлорофилл также входят в состав пищевых добавок. Эти связи будут производится заводами и играть в человеческом теле не жизненно важная роль, Амигдалин даже считается вредным для человеческого организма (например, никотин или атропин). Однако некоторые исследования показывают, что некоторые фитохимические вещества обладают определенными полезными для здоровья свойствами.

флавиноидов также являются фитохимическими веществами, которые оказывают особое влияние на проницаемость Стенки сосуда есть у людей. По этой причине флавиноиды также относятся к группе витаминоидов.

Пищевая добавка для наращивания мышечной массы

Аминокислоты с разветвленной цепью лейцин, изолейцин и валин используются в термине BCAA (аминокислоты с разветвленной цепью) резюмировал. BCAA - незаменимые аминокислоты, которые метаболизируются непосредственно в скелетных мышцах.

Подробнее по теме: BCAA - вы должны обратить на это внимание

• Валин входит в состав многих различных ферментов и используется в промышленности для ферментации алкогольных напитков.
• Лейцин важен для поддержания и наращивания мышечной ткани. Кроме того, лейцин участвует в синтезе белка в печени и оказывает поддерживающее действие в различных процессах заживления.
• Изолейцин также участвует в энергообеспечении мышечных клеток, особенно при длительных нагрузках. В острой фазе голода организм возвращается к своим запасам. Это приводит к распаду изолейцина и мышечной массы.

Эти аминокислоты не могут вырабатываться самим организмом, но должны поступать с пищей и присутствуют во всех белковых продуктах. BCAA используются спортсменами, занимающимися силой и выносливостью, в качестве пищевой добавки, потому что они надеются на улучшение наращивания мышц, меньшее разрушение мышц и более позднее наступление усталости во время занятий спортом из-за незаменимых аминокислот. Существуют противоречивые исследования эффективности функций BCAA, преимущество приема BCAA в виде пищевых добавок еще не было научно доказано.

Для получения дополнительной информации также прочтите нашу статью BCAA - эффект и функция!

• Наращивание мышц также может поддерживаться диетическими добавками, содержащими креатин. Содержание креатина в скелетных мышцах особенно важно для коротких, интенсивных и интервальных нагрузок (например, силовых тренировок), поскольку оно играет роль в быстром восстановлении источника энергии АТФ. АТФ дает энергию очень быстро, но только на короткое время. Креатин вырабатывается самим организмом и содержится во многих продуктах животного происхождения. Дополнительная пищевая добавка с креатином должна увеличить запасы креатина в мышцах и привести к быстрым и энергичным движениям, выполняемым дольше или чаще. Тем не менее, эффекта креатина на повышение производительности следует ожидать только при высокоинтенсивных нагрузках; в спорте на выносливость нет никакого эффекта. Побочные эффекты могут включать повышенную склонность к судорогам, диарее, задержке воды, а также травмы сухожилий и связок из-за чрезмерного развития силы.

Вам также могут быть интересны эти статьи: Протеиновый порошок для наращивания мышц

области применения

Для здоровых и неравнодушных людей есть нормально, Пищевые добавки обычно излишни, потому что в организме сбалансированное питание получает все необходимые ему питательные вещества. несбалансированное или несбалансированное питание нельзя компенсировать приемом пищевых добавок. Заявления о Эффективность пищевых добавок может сильно пострадать, поскольку продукты обычно довольно неопределенный и индивидуально разные Закон. Для определенных групп людей с повышенными потребностями в питании диетические добавки могут быть полезны, если диета не обеспечивает достаточного количества питательных веществ. Недостаток питательных веществ может привести к снижение активности гормонов и ферментов приводят и тем самым приводят к усталости, нехватке энергии и снижению работоспособности. Особенно страдают беременные женщины, дети, пожилые люди, хронические больные и спортсмены. В Зависимость от жизненного цикла и физического напряжения использование пищевых добавок может быть полезно для удовлетворения повышенной потребности в питательных веществах и витаминах.

Будь то применение пищевых добавок разумный и функциональный то есть каждый пользователь или пользователь должен решить для себя оценку возможного присутствия Дефицит минералов, витаминов или микроэлементов лечащим врачом кажется разумным в любом случае.

Спорт на выносливость

В интенсивные виды спорта на выносливость в организме образуются активные кислородные соединения. это так называемые «свободные радикалы» может запускать отрицательные цепные реакции и разрушать различные компоненты клетки. Уберечь организм от негативных последствий интенсивные физические нагрузки для защиты антиоксиданты могут блокировать этот процесс реакции. Антиоксиданты можно принимать в виде пищевых добавок и становиться единым целым. повышение производительности в спорте на выносливость вести. Однако все питательные вещества с антиоксидантным действием (такие как витамин E, витамин C, провитамин A, селен) должны присутствовать в достаточном количестве. чрезмерное потребление отдельных антиоксидантов не приводит к повышению производительности. Также диетические добавки с ингредиентом L-карнитин используются спортсменами на выносливость. L-карнитин переносит жирные кислоты в митохондрии («электростанцию ​​клетки»), где сжигается жир.

Здоровое тело производит свое достаточное количество в карнитине, помимо карнитина с продуктами животного происхождения записано. Спортсмены, которые придерживаться вегетарианской диеты, должно быть регулярным Молоко и молочные продукты Употребление дополнительных пищевых добавок с препаратами карнитина обычно не рекомендуется, но может быть полезно в случае дефицита карнитина. Увеличение работоспособности или усиление сжигания жира еще не было доказано за счет дополнительного приема карнитина. Эффект Кофеин как пищевая добавка однако используется во многих видах спорта. Кофеин может повысить умственную работоспособность, подавить усталость и активировать окисление жиров во время упражнений, что, в свою очередь, сохраняет запасы гликогена. Однако необходимы высокие дозы кофеина (примерно от трех до семи чашек крепкого кофе). Мальтодекстрин (Смесь углеводов) - это пищевая добавка, которая быстро расщепляется организмом на глюкозу и может улучшить выносливость. Глицерин также считается Повышение выносливости может и Улучшить баланс жидкости.

Пищевые добавки при беременности

Во время беременности многие женщины задаются вопросом, необходимы ли пищевые добавки или же здоровая диета удовлетворяет потребность во всех питательных веществах. Исследования показали, что более 80 процентов беременных женщин принимают пищевые добавки.

В принципе, однако, если женщина нормального веса придерживается здоровой и сбалансированной диеты до и во время беременности, а затем нуждается в ней без пищевых добавок, Однако в большинстве случаев рекомендуется принимать диетические добавки с рекомендованными питательными веществами. Железо, йод и фолиевая кислота брать. Дополнительный прием витаминов и минералов во время беременности обычно составляет не нужно, Недостаток питательных веществ из-за неправильного питания может проявляться у матери в виде усталости, истощения, судорог, нежелания или трудности с концентрацией внимания, у ребенка это может привести к серьезным нарушениям (например, дефекту нервной трубки). Прием пищевых добавок, богатых питательными веществами, таких как железо, фолиевая кислота, йод и поливитаминные добавки, никогда не заменит здорового питания. Поглощение питательных веществ доказано лучше через пищу, чем в форме таблеток.

У беременных женщин, принадлежащих к группе риска, например женщин, которые недостаточный вес, непереносимость пищи, вегетарианцы или веганы витаминная добавка рекомендуется при беременности.