Рацион Питания

глутамин

определение

Глютамин или глутаминовая кислота (Пептид глутамина) является незаменимой аминокислотой, т.е. он может производиться самим телом. Синтез происходит в основном в печени, почках, головном мозге и легких. Другие аминокислоты необходимы для образования глутамина, особенно две незаменимые аминокислоты - валин и изолейцин. Глютамин используется человеческим организмом для создания белков, поэтому аминокислота протеиногенна.

Оценка dr.gumpert.de, имеет ли смысл прием глютамина

В принципе, ничего не говорит против приема глютамина. Хотя рекомендуемая доза составляет 0,1 грамма на килограмм массы тела в день, побочных эффектов не наблюдалось даже при приеме в пять раз большего количества в течение двух недель. Соответствующие долгосрочные исследования длительного использования глутамина еще не доступны. С медицинской точки зрения, до сих пор нет аргументов против приема глютамина.
Обычно суточная потребность в глютамине покрывается сбалансированной диетой. Однако, если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, рекомендуется дополнительно принимать глютамин, поскольку он особенно содержится в мясе и молочных продуктах.
Эффект глутамина нельзя игнорировать сразу. По сравнению с приемом одних только протеиновых коктейлей, комбинация протеиновых коктейлей и глутамина позволила добиться относительного прироста мышечной массы примерно на 10% больше. Однако важно подвергнуть эти результаты критическому сомнению, поскольку группа испытуемых в этом исследовании была довольно небольшой.
По нашему мнению, использование дополнительного глютамина для спортсменов-любителей нецелесообразно, а скорее относится к соревновательным или профессиональным видам спорта из-за его соотношения затрат и выгод. Однако в конечном итоге каждый спортсмен должен решить для себя, справедливы ли затраты на добавление глютамина по сравнению с выгодами, которые он может получить от этого.

Эффекты глутамина

Глютамин в основном содержится в мышечных клетках человеческого тела и контролирует задержку воды в клетках.
Глютамин имеет самую высокую долю аминокислот в плазме крови - около 20 процентов. В целом о глютамине можно сказать, что он поддерживает равновесие обменных процессов в организме человека.
Что касается спорта, глютамин вызывает увеличение объема клеток во время тренировки, что положительно влияет на сжигание жира и наращивание мышц.
Увеличивая объем клеток, организм получает сигнал к производству белков и гликогена, чтобы стимулировать анаболизм (наращивание мышечной массы).
Этот эффект строительства белка также защищает организм от нежелательного разрушения мышц, а накопление гликогена также имеет положительный эффект, поскольку увеличение объема клеток также увеличивает запасы энергии.
Если вы много занимаетесь спортом и хотите поддерживать нагрузку в течение более длительного периода времени, вы можете рассмотреть возможность приема глютамина в качестве пищевой добавки. Таким образом можно оптимизировать сжигание жира, ускорить наращивание мышечной массы и улучшить последующую регенерацию.
Другими положительными эффектами глутамина являются, помимо наращивания мышечной массы, ускоренное сжигание жира и оптимизация регенерации, стабилизация иммунной системы, расщепление аммиака, который защищает печень и хорошо функционирующую слизистую желудочно-кишечного тракта.

Функция глутамина

Глютамин имеет самую высокую концентрацию из всех аминокислот в крови, потому что он используется в нашем организме в качестве переносчика азота. Когда аминокислоты расщепляются, аммиак токсичен для нашего организма. Однако это может быть преобразовано в так называемую альфа-кетокислоту, так что вырабатывается глутамин. Он может транспортировать связанный таким образом аммиак с кровью в почки, откуда он может выводиться из организма. Он используется для компенсации колебаний кислотно-щелочного баланса организма и предотвращает отравление организма человека аммиаком.
Кроме того, глютамин - это аминокислота, которая составляет основную часть мышечного белка человека. Таким образом, он также служит для наращивания мышц.
Глютамин также служит донором азота в ряде метаболических путей организма. Кроме того, глутамин можно использовать для выработки энергии, но в организме больше нет углеводов для обмена веществ.

Подробнее по этой теме: Функция глутамина

Побочные эффекты глутамина

При обычном приеме глутамин практически не имеет побочных эффектов и поэтому также используется в медицине для укрепления иммунной системы пациентов.
В большинстве случаев побочные эффекты возникают при передозировке. Обычно организм реагирует на передозировку и пытается напрямую вывести избыточное количество глютамина.
Если это не поможет, могут возникнуть побочные эффекты, такие как диарея или легкое покалывание на коже. Людям с эпилепсией может стать хуже от приема глютамина. Поэтому перед приемом таких добавок, как глютамин, всегда следует проконсультироваться с врачом.
Так называемый синдром китайского ресторана (Синдром китайского ресторана) - известный побочный эффект глутамата (глутаминовой кислоты). Этот синдром может возникать после употребления продуктов, содержащих L-мононатрий глутамат. Это усилитель вкуса, который особенно используется в китайской кухне.
Люди реагируют ощущением тепла и / или стеснения в сочетании с покалыванием в области шеи. Головная боль и боль в животе в сочетании с тошнотой также являются побочными эффектами приема глютамина.
Интенсивные тренировки способствуют наращиванию мышечной массы, так называемому анаболическому процессу. В то же время интенсивные тренировки также стимулируют катаболический процесс (см. Функцию глутамина). Следовательно, увеличение мышечной массы может произойти только в том случае, если синтез белка как анаболический процесс превышает распад мышц (= катаболический процесс).
Поскольку научные исследования показывают, что глютамин увеличивает синтез белка и, как уже описано, может противодействовать катаболическим процессам, глутамин играет особенно важную роль в наращивании мышц. Глютамин способствует наращиванию мышц, удерживая воду в мышечных клетках. Увеличение объема клеток дает анаболический эффект.
Описанные факты позволяют сделать вывод, что в контексте интенсивных тренировок добавление глутамата определенно имело бы смысл. Однако представляется проблематичным, что различные исследования, которые проводились в этом отношении, иногда давали разные результаты. Хотя влияние глютамина на анаболизм считается определенным, сомнительно, могут ли добавки для наращивания мышечной массы достичь той же эффективности, которую вызывает собственный глутамин в организме.

Инструкции по дозировке

Чтобы избежать передозировки, вы всегда должны следовать инструкциям производителя или вашего врача по дозировке.
При добавлении глутамина важно равномерно распределять доход в течение дня.
В общем, дозировка всегда должна основываться на физической активности и, прежде всего, продолжительности этой активности.
Общие рекомендации по потреблению от 10 до 20 граммов в день.
Хорошее время для приема - после тренировки и перед сном: после тренировки прием предотвращает потерю мышечной массы, а перед сном прием добавок обеспечивает ускоренный рост мышц в течение ночи.
Другие рекомендации - до 30 граммов глютамина в тренировочные дни, разделенные на три приема по 10 граммов каждый, а в дни без тренировок - только 10 граммов глутамина утром и вечером.
Но прежде чем перейти к более высоким дозам, вам следует подойти медленно и сначала принять низкие дозы, чтобы избежать прямых побочных эффектов. После небольшой практики и корректирующего воздействия на организм дозу можно немного увеличить.
Если вы начинаете принимать глутамин как новичок, вам обязательно следует заранее обратиться к врачу и, прежде всего, придерживаться рекомендаций производителя по дозировке.

Принимая глютамин

Глютамин можно принимать, например, при ухудшении памяти. Таблетки или драже являются обычными формами приема. Они популярны из-за легкости их приема. Таблетку обычно глотают, запивая стаканом воды во время еды. В фитнес-секторе глютамин популярен как средство для наращивания мышечной массы. Опять же, это как таблетка. Однако он также доступен в виде порошка, капсул и фитнес-напитка.
Эффективность различных лекарственных форм одинакова в спортивной сфере для разных препаратов в зависимости от дозировки. Продукт рекомендуется принимать независимо от того, предпочитаете ли вы таблетки или другую форму, во время еды или вскоре после тренировки. Помимо пищевых добавок, глютамин также используется в медицине. Одно исследование показало, что у онкологических больных, получавших глутамин, было меньше инфекций и они меньше времени проводили в больнице. Это связано с множеством эффектов, которые глютамин оказывает на иммунную систему.
В области медицины глутамин можно также вводить инфузией в дополнение к пероральной лекарственной форме. Это снижает скорость потери, так как после приема таблеток или напитков определенная часть глютамина всегда не всасывается в желудочно-кишечном тракте и, следовательно, снова выводится из организма без какого-либо эффекта. Если вы хотите увеличить потребление глютамина, но воздерживаетесь от приема добавок, вы можете сделать это с помощью целевого питания. Глютамин особенно содержится в пшеничном протеине и казеине, но кукуруза, чечевица и соя также содержат глютамин. При приеме глютамина в виде добавок всегда следует учитывать, что гиперчувствительность или аллергия могут быть спровоцированы веществом, содержащимся в препарате, в этом случае следует проконсультироваться с врачом, который посоветует вам, следует ли продолжать прием соответствующего агента. или его следует прекратить.

Используйте для наращивания мышц

Добавки глютамина в наши дни чаще всего встречаются в спорте. Он очень популярен как у силовых, так и у выносливых спортсменов. Поскольку более половины собственных мышц и мышечных белков тела состоят из глютамина, важность этой аминокислоты для наращивания мышечной массы должна быть убедительной для всех. Исследования показали, что тяжелые силовые тренировки могут снизить уровень глютамина в плазме крови до 20%.
Достаточный уровень глютамина важен для более быстрой регенерации организма. Таким образом, глютамин, израсходованный тренировкой, может быть снова восполнен, не разрушая мышцы. Кроме того, считается, что глутамин предотвращает окисление лейцина с разветвленной цепью под действием стресса и, таким образом, потерю своей эффективности. Лейцин - важный стимул для наращивания мышечной массы; может выполнять эту функцию только в неокисленном состоянии.
Таким образом, глутамин служит для увеличения мышечного белка, который в конечном итоге отвечает за увеличение (гипертрофию) мышц. Кроме того, он также вызывает пассивный приток воды и креатина к мышечным клеткам, который спортсмен воспринимает как так называемую помпу, то есть набухание мышц во время тренировки.

Подробнее по этой теме: Глютамин для наращивания мышц

Глютамин в виде порошка

Глютамин используется почти исключительно в виде порошка в качестве пищевой добавки.
Перед покупкой стоит обратить внимание на состав, чтобы в 10 граммах порошка содержалось не менее 5 граммов глютамина. Чем меньше глютамина в пищевой добавке, тем дешевле ее можно купить в магазинах. Однако дешево здесь не всегда хорошо.
В качестве примера можно использовать упаковку порошка глутамина с 200 граммами порошка глутамина. Мерная ложка, входящая в эту упаковку, содержит 6,5 грамма чистого глютамина. Такой вариант стоит около 20 евро.
Размер упаковки может достигать 1000 граммов, а цены варьируются в зависимости от размера упаковки от 15 до 35 евро за 200 граммов порошка глютамина.
Состав порошка также играет роль в цене. В зависимости от того, какие и сколько дополнительных питательных веществ добавлено, цена может быть выше или ниже.
Порошок глутамина идеален, потому что вы можете просто смешать его с протеиновым коктейлем, и он легко растворяется в воде или молоке.
Как вариант, есть возможность принимать глютамин в форме капсул.

Глютамин Верла

Глутамин Верла® - препарат, который можно приобрести в аптеке без рецепта. Он относится к группе тонизирующих средств, то есть укрепляющих средств. Как следует из названия, Glutamine Verla® содержит в качестве основного ингредиента глутамин. Это традиционно используемый препарат, области применения основаны на многолетнем опыте. Среди прочего, глутамин является важным посредником в головном мозге, который необходим клеткам мозга для того, чтобы работать эффективно. Безупречный обмен веществ в головном мозге - залог хорошей памяти. Для этого необходимо определенное количество глютамина.

Глютамин также важен для правильного функционирования процессов обучения и памяти. Здесь используется Glutamine Verla®. Глютамин Верла® можно принимать, если человек страдает плохой концентрацией внимания из-за симптомов умственной усталости или при ухудшении общей памяти. Мозг оптимально снабжен ингредиентом глютамином, и улучшения могут произойти снова. При необходимости можно принимать Глютамин Верла® в течение длительного периода времени. Одна таблетка Glutamine Verla®, покрытая оболочкой, содержит 330 миллиграммов глутамина. Перед приемом глутамина Верла® настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом или фармацевтом. Здесь следует обсудить, когда и как часто следует принимать Глютамин Верла®. Кроме того, перед приемом Glutamine Verla® вам следует внимательно прочитать листок-вкладыш и обсудить любые неясности со своим врачом.
Препарат содержит глутаминовую кислоту, которую получают из растительных продуктов. Вы не должны принимать Glutamine Verla®, если вы гиперчувствительны к любому из активных ингредиентов, содержащихся в лекарстве или любом другом компоненте препарата. Если вы относитесь к группе риска, при приеме лекарственных средств требуется особая осторожность. Прием любых лекарств следует обсудить с лечащим врачом, особенно для детей и пожилых людей. Также следует осторожно относиться к беременным и кормящим женщинам. Кроме того, пациентам с заболеваниями сердца, системы кровообращения, почек, печени или поджелудочной железы (сахарный диабет) следует заранее проконсультироваться с врачом.

По сравнению с BCAA

Аббревиатура BCAA расшифровывается как Аминокислоты с разветвленной цепью, Это означает аминокислоты с разветвленной цепью и описывает смесь трех незаменимых аминокислот. Смесь BCAA содержит аминокислоты лейцин, изолейцин и валин. Эти три аминокислоты выполняют множество различных задач в организме человека. Валин используется в синтезе белка для создания множества различных ферментов. Лейцин участвует в синтезе белков в печени. Он также играет роль в процессах заживления организма.

Вы также можете прочитать нашу статью о Эффект и функция BCAA!

Лейцин также важен для наращивания и поддержания мышц. Третья аминокислота препаратов BCAA - изолейцин, он важен для снабжения мышц энергией, особенно важен изолейцин при длительных нагрузках. Благодаря этим усилиям и, как правило, в фазах недостаточного питания тела, например, в периоды голодания, организм начинает расщеплять собственный материал тела, чтобы получить энергию. Здесь изолейцин служит донором энергии, он расщепляется мышечной массой.
Все три аминокислоты BCAA являются незаменимыми аминокислотами, что означает, что они должны быть получены с пищей. Лейцин, изолейцин и валин содержатся во всех белковых продуктах; они составляют около пятидесяти процентов всех аминокислот в нормальной пище. Некоторые аминокислоты попадают в печень только после абсорбции в кишечнике и там метаболизируются. Аминокислоты BCAA обладают тем преимуществом, что в силу своей природы они могут транспортироваться непосредственно из кишечника в мышцы и там всасываться. Таким образом, BCAA выполняют важные функции в наращивании мышечной массы и снабжении мышц энергией. Они также оказывают поддерживающее действие на заживление ран и метаболизм, по этим причинам BCAA принимаются спортсменами в качестве добавок. Ожидается, что добавки BCAA ускорят наращивание мышечной массы и уменьшат ее потерю. Кроме того, предполагается, что потребление этих незаменимых аминокислот подавляет симптомы усталости или проявляется позже. В соответствии с текущим состоянием исследований неясно, действительно ли эти эффекты проявляются в той степени, на которую рассчитывали, поскольку существуют взаимно противоречащие друг другу исследования по этой теме. Поэтому не было доказано, что прием добавок BCAA имеет преимущества для конкурентоспособных спортсменов и спортсменов на выносливость.
Для сравнения, ситуация исследования препаратов, содержащих аминокислоту глютамин, выглядит аналогичной. Глютамин также имеет ожидаемые эффекты. Глютамин не является незаменимой аминокислотой, но для производства глютамина организму нужны другие незаменимые аминокислоты. Свободные аминокислоты присутствуют в плазме крови, наибольшая доля в общем количестве приходится на глутамин. Глютамин также является аминокислотой, которая больше всего сконцентрирована в мышцах. Это говорит о роли в метаболизме мышц. Фактически, глютамин вызывает повышенную задержку воды в миоцитах (мышечных клетках). Во время занятий спортом или другой мышечной деятельности увеличение объема клеток достигается за счет задержки воды. Согласно современным знаниям, увеличение объема мышечных клеток поглощается организмом как анаболический сигнал. Затем увеличивается образование белка и накопление гликогена. Мышцы становятся более эффективными за счет наращивания мышечных белков. Кроме того, за счет повышенного накопления гликогена обеспечивается более благоприятное снабжение мышц энергией, что также увеличивает производительность. Эти эффекты глутамина доказаны исследованиями. Однако доказательства относятся только к собственному белку организма, а это означает, что нет уверенности в том, что этот эффект также применим к глутамину, который поступал извне и который был логически получен заранее искусственно. Кроме того, нет долгосрочных исследований толерантности к глутамину.

Резюме

В конечном счете, ни эффекты препаратов глутамина, ни препаратов с аминокислотами BCAA действительно не доказаны. Ясно одно: такие препараты никоим образом не могут заменить регулярные занятия спортом для наращивания мышечной массы. Также очевидно, что прием пищевых добавок никогда не устраняет необходимость в здоровом питании.
Поэтому, если вы хотите эффективно нарастить мышцы, вам следует правильно питаться. Вы должны согласовывать свой план питания со спортом, например, придерживаться диеты с высоким содержанием белка. Если вы соответствующим образом контролируете свою диету, вы должны увидеть результаты в наращивании мышечной массы. Он также покрывает ваши потребности в глютамине и BCAA. Если вы хотите принимать добавки в виде препаратов BCAA или концентратов глютамина, вам следует заранее проконсультироваться со спортивным врачом или другим специалистом. Они могут дать совет, а также предоставить информацию о том, какая подготовка, с точки зрения эксперта, имеет наибольший смысл в соответствующей учебной ситуации.
Подробнее по этой теме: Аминокислоты BCAA