Рацион Питания

Дефицит белка

Что такое белковая недостаточность?

Белки выполняют жизненно важные функции в организме. Они необходимы для наращивания тканей, особенно мышц.
Однако они также встречаются в определенной концентрации в крови. Здесь они транспортируют важные вещества к месту назначения и связывают жидкость в сосудистой системе. Они участвуют в свертывании крови и выполняют важные метаболические задачи. Иммунная система также нуждается в белке для защиты от патогенов.

Таким образом, дефицит белка имеет серьезные последствия для организма. Дефицит белка можно измерить путем определения общей концентрации белка в крови. Это должно зависеть от лаборатории. от 64 до 83 г / л. Если он ниже этих значений, имеется дефицит белка.

Причины белковой недостаточности

Причин дефицита белка может быть множество. При заболеваниях почек (например, нефротическом синдроме) происходит повышенная потеря белка через почки. Организм не всегда может это компенсировать, и возникает дефицит белка.

Снижение потребления белка с пищей также может привести к дефициту белка. Это касается длительных фаз непроизвольного голода, а также таких заболеваний, как анорексия.

Есть и другие заболевания, которые приводят к дефициту белка. Если поджелудочная железа слаба, она больше не вырабатывает достаточно ферментов, которые отвечают за расщепление больших молекул белка в кишечнике на их компоненты (аминокислоты).Только так аминокислоты могут всасываться через слизистую кишечника.

Дефицит белка также может возникать, когда печень не способна его синтезировать, включая цирроз печени. Там новые белковые молекулы обычно образуются из аминокислот, которые попадают в организм с пищей.

В контексте опухолевого заболевания всегда наблюдается повышенное потребление белка. Если это невозможно покрыть в достаточной степени, возникает дефицит белка.

Какова суточная потребность в белке?

Потребность в белке в день очень разная. Это зависит от физической активности, телосложения и потребления белка. из. Кормящие и беременные женщины имеют более высокие потребности в белке. Даже людям с тяжелыми хроническими заболеваниями, такими как опухолевые заболевания, печеночная и почечная недостаточность имеют другую потребность в белке. Это касается и спортсменов, которые специально хотят нарастить мышцы.

Однако в принципе вы можете связаться с Ориентируйтесь на рекомендации Немецкого общества питания (DGE). Это рекомендует есть 0,8 г белка на килограмм веса тела. Это одинаково как для мужчин, так и для женщин. Таким образом, женщина весом 65 кг должна потреблять не менее 50 граммов белка в день. Для мужчины весом 85 кг потребность в белке составляет около 70 граммов в день. В периоды повышенной потребности в белке вы можете соответствующим образом отрегулировать потребление белка.

Однако не рекомендуется превышать 2 г белка на килограмм массы тела, но слишком много белка само по себе не вредно для людей со здоровыми почками. Только у растущих младенцев и детей ясельного возраста потребность в белке выше - до 3 г белка на килограмм веса тела.

Вам также может быть интересно: Белковые продукты

Насколько высока потребность в белке, если вы хотите нарастить мышцы?

Если вы хотите нарастить мышцы, потребность в белке в день логически выше.
Рекомендация Немецкого общества питания из расчета 0,8 г в день на килограмм массы тела не относится к силовым атлетам. Ваша потребность в белке выше. Вероятно, это от 1,3 до 1,5 граммов на килограмм веса тела.
Потребление белка более 2 граммов на килограмм массы тела не имеет смысла, потому что организм не может его использовать. Однако, вопреки многим мнениям, слишком много белка само по себе не вредно, если речь идет о людях, не страдающих ранее заболеваниями почек.

Это тоже может быть вам интересно: Протеиновый порошок для наращивания мышц.

На что следует обратить внимание веганам и вегетарианцам?

Большинство людей получают свои потребности в белке из животного белка, потребляя мясо и яйца. Веганы сознательно избегают животных белков. И вы должны четко понимать, что веганская диета также может быть очень богата белком.
Богатые белком веганские продукты включают бобы, нут и чечевицу. Также тофу содержит белок. Это касается и орехов. Квиноа - отличный источник растительного белка. Этот злак обеспечивает организм всеми девятью незаменимыми аминокислотами. Он также содержит множество минералов и не содержит глютен. Если вы придерживаетесь веганской диеты, вам не нужно бояться дефицита белка.
Вегетарианцы также могут есть яйца и молочные продукты, такие как обезжиренный творог вернуться к ежедневным потребностям в белке.

Подробнее по теме:

Веганская диета
вегетарианство

Я узнаю дефицит белка по этим симптомам

Белки выполняют множество жизненно важных функций в организме. Поэтому дефицит белка также заметен по различным симптомам. Во-первых, организм пытается поддерживать постоянную концентрацию белка в крови, поэтому он разрушает мышцы, содержащие много белка. Происходит похудание.

Вы чувствуете себя слабым и бессильным. Усталость - тоже проблема. Иммунной системе также необходим белок для функционирования. Последствия - частые инфекции и нарушения заживления ран. Также происходит выпадение волос, и многие пациенты жалуются на сухость кожи и ломкость ногтей.

Если дефицит белка действительно серьезен, также возникает отек, связанный с дефицитом белка, который понимается как задержка воды в тканях. Также есть повышенная тяга. Потому что белок в крови необходим для поддержания постоянного уровня сахара в крови. Если уровень сахара в крови падает из-за недостатка белка, это проявляется в приступе тяги к еде.

Симптом белковой недостаточности: усталость.

Утомляемость - очень частый симптом. Это может иметь разные причины. Помимо распространенных причин, таких как анемия (Анемия), недостаточная активность щитовидной железы (Гипотиреоз) или депрессия всегда могут быть вызваны дефицитом белка.
На ранних стадиях белковой недостаточности мышечного белка все еще достаточно. Теперь тело начинает разрушаться. Это часто приводит к потере веса. Снижается мышечная сила. Вы чувствуете усталость и слабость. Поэтому, если вы устали, обязательно не забудьте проверить содержание белка в крови.

Симптом белковой недостаточности: выпадение волос.

Выпадение волос также может иметь множество причин. В первую очередь это железодефицитная недостаточность или нарушение работы щитовидной железы. Но белок также важен для структуры тканей и, следовательно, роста волос.
Действительно, большая часть волос состоит из белков. Поэтому вам следует обратить внимание на соответствующее количество белка в рационе. Кроме того, продукты по уходу за волосами, содержащие белок, можно использовать для восстановления любой структуры волос.

Дополнительную информацию по теме можно найти здесь: Потеря волос

Симптом белковой недостаточности: мышечные боли

Боль в мышцах на техническом жаргоне называется Миалгии назначенный. У них может быть множество причин.
В большинстве случаев причины относительно безвредны. Однако не следует недооценивать мышечную боль из-за недостатка белка.. Белок является жизненно важным сырьем для нашего тела, в частности, мышцы богаты белком. Следовательно, потребность в белке у силовых атлетов значительно увеличивается. Если же, с другой стороны, наблюдается дефицит белка, организм начинает расщеплять мышечный белок. Это может привести к мышечной боли. Так что они могут быть предупредительным признаком надвигающегося дефицита белка.

Более подробную информацию можно найти здесь: Мышечные боли

Симптомы белковой недостаточности на коже

Сухая и шелушащаяся кожа часто является признаком белковой недостаточности.
Волосы и ногти также страдают от дефицита белка. Пациенты часто жалуются на выпадение волос и ломкость ногтей. Даже небольшие ранки на коже заживают намного хуже, потому что белок необходим для образования новой ткани. Иммунная система также значительно слабее. Поэтому бактерии легко справляются с кожными инфекциями. Поэтому для здоровья кожи важно обеспечить потребление достаточного количества белка.

Подробнее об этом: Причины сухости кожи и уход

Диагностика белковой недостаточности

Существуют различные симптомы, указывающие на дефицит белка. Это включает:

усталость
Мышечные боли
Потеря волос
ломкие ногти
Нарушения заживления ран
Потеря веса за счет разрушения мышц

Если дефицит железа серьезный, при физикальном обследовании также можно увидеть отек, связанный с дефицитом железа. (увидеть ниже) выделяться. Для подтверждения диагноза необходимо определить уровень белка в крови. Концентрация общего белка в крови должна варьироваться в зависимости от лаборатории. от 64 до 83 г / л ложь. Если значение ниже, имеется дефицит белка.

Вы также можете проверить мочу, чтобы узнать, теряете ли вы белок через почки.

Есть ли тест на дефицит белка?

В анамнезе часто есть свидетельства белковой недостаточности. Пациент жалуется на соответствующие симптомы. Проверить, есть ли дефицит белка, можно с помощью анализа крови.
Общая концентрация белка в крови должна быть от 64 до 83 г / л, в зависимости от лаборатории. Таким образом, возникает дефицит белка, когда общий белок в крови падает ниже нижнего нормального значения. Тогда имеет смысл сделать дополнительные анализы, чтобы выяснить причину дефицита белка.

Показатели крови при дефиците белка

Нормальные значения белка в крови сильно различаются и варьируются от лаборатории к лаборатории. Однако в принципе можно помнить, что белки в крови - очень разнородная группа.
Большая часть белка крови состоит из белкового альбумина. Помимо общего содержания белка в крови, вы также можете измерить содержание альбумина. В большинстве лабораторий содержание альбумина составляет от 35 до 53 г / л. Помимо анализа крови также стоит сделать анализ мочи, чтобы проверить, не теряется ли белок с мочой, то есть почками.

Лечение белковой недостаточности

Белки жизненно важны для организма. Дефицит белка может иметь серьезные последствия. Поэтому имеющийся белковый дефицит обязательно нужно устранять.
Немецкое общество питания рекомендует употреблять 0,8 г белка на килограмм веса тела. Так можно предотвратить дефицит белка. В периоды повышенной потребности в белке (рост, беременность и кормление грудью, силовые тренировки) дозу следует увеличить до 1,5 г на килограмм веса тела. В Африке дефицит белка из-за недоедания встречается гораздо чаще.

При лечении белкового дефицита важно, чтобы пострадавшие медленно увеличивали потребление белка, чтобы не вызвать синдром возобновления питания. Такая клиническая картина может возникнуть, когда пациентам внезапно дают нормальное количество пищи после длительного периода недоедания.
Пациентам с тяжелой терминальной стадией заболевания печени обычно назначают инфузии белка (альбумина). поскольку собственное производство белка организмом в печени больше невозможно. Дополнительная порция белка в виде настоя также помогает устранить дефицит белка у больных опухолями. Особенно, если они страдают асцитом из-за нехватки белка.
Если заболевание почек с потерей белка через почки является причиной дефицита белка, это заболевание почек следует лечить как можно лучше.

Тоже читайте об этом: Диета, богатая белками.

Прогнозирование дефицита белка

Прогноз дефицита белка зависит от его причины. Дефицит белка из-за недоедания теоретически можно относительно легко компенсировать.
Если причиной белкового дефицита являются серьезные заболевания, прогноз обычно хуже. Тяжелые терминальные заболевания почек и печени, которые приводят к дефициту белка, часто уже не поддаются лечению. Затем пациенту можно давать белок в виде инфузий.

Вам также может быть интересна эта тема: Парентеральное питание

Что такое отек из-за дефицита белка?

Последствия белковой недостаточности серьезны. Поэтому организм пытается все, чтобы противодействовать надвигающемуся дефициту белка. Отек из-за дефицита белка возникает только при очень выраженном дефиците белка, когда все компенсаторные механизмы организма исчерпаны. Отек из-за дефицита белка - это аномальное скопление жидкости в тканях. Жидкость выходит из сосудистой системы и собирается в тканях.

Белок в крови обычно обеспечивает, помимо прочего, так называемое коллоидно-осмотическое давление сохраняется в капиллярах. Это означает, что белки крови притягивают воду и, таким образом, удерживают ее в кровеносных сосудах. Если содержание белка в крови слишком низкое, жидкость уходит в ткани. Причины отека из-за дефицита белка могут варьироваться от голодания или снижения потребления белка с пищей до дефицита белка при тяжелых физических заболеваниях. Они возникают, например, при опухолевых заболеваниях. из-за высокого потребления белка. Даже при потере белка из-за тяжелой болезни почек может возникнуть этот отек. Это касается и заболеваний печени. в терминальной стадии, как при циррозе печени.

Этот отек из-за дефицита белка можно лечить только путем устранения причины или исправления дефицита белка. Может потребоваться поступление протеина в виде настоев.